Riesgo de incendio en la extracción de una cocina de menú de Figueres
La campana brillante engaña. El riesgo real se esconde en los metros de conducto que tienes encima, donde el aceite
Campanas
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El conducto que sube por el patio: extracción y vecinos en el Eixample de Figueres
En las fincas del centro de Figueres, el olor a fritura impregnando el patio de luces o la vibración de
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Los filtros de la campana entre una limpieza y la siguiente
El filtro es el primer obstáculo para la grasa y decide qué llega al plenum. Si se satura, ese aceite
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Traspasar un local con cocina montada en Figueres: qué mirar en la extracción
La campana engaña. Por fuera brilla, pero el plenum, los conductos y el rodete acumulan grasa polimerizada que no se
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Cuando el comedor huele a frito: tiro, caudal y turbina en las cocinas de Figueres
El humo que se queda flotando sobre la plancha y ese olor que invade la sala no suelen ser mala