Pedir una limpieza de campana en Figueres
Para dar fecha e importe hacen falta cuatro datos: qué fuegos tiene la cocina, entre freidoras, plancha, brasa y horno; cuántas horas trabajan al día; cuántos metros hay aproximadamente desde la campana hasta la salida de cubierta; y a qué hora cierra el local. Con eso se planifica la visita sin hacerte perder tiempo, y el técnico llega a tu cocina sabiendo lo que va a encontrar.
Atendemos Figueres y el Alt Empordà, urgencias incluidas: una campana que gotea sobre la plancha o una turbina que ha dejado de tirar en plena temporada no esperan a la próxima revisión. Llama al 690 22 09 44, escribe a info@limpiezacampanas.com.es o deja los datos en el formulario y te devolvemos la llamada. Los servicios están en servicios y las zonas de trabajo, en zonas.
Teléfono
Zona de servicio
Horario
Sábados, de 9:00 a 14:00
Franjas de cierre y festivos, coordinadas con antelación
Cuéntanos cómo es tu cocina y qué fuegos tiene
Con los fuegos, los metros de conducto y la hora de cierre ya podemos darte una fecha. Respuesta el mismo día laborable.
Qué hacemos con tu consulta sobre limpieza de campanas industriales en Figueres
Del primer contacto a la limpieza suelen pasar pocos días: llamada o formulario, visita de medición en tu cocina con apertura de un registro, presupuesto por escrito y fecha fuera de servicio. Al terminar entregamos certificado, informe con fotos y la fecha aconsejada para volver.
Visita y medición en tu cocina
Miramos campana, filtros, bandeja, plenum, tramo de conducto y acceso a la turbina, y abrimos un registro para ver el espesor real de la capa. De ahí sale el presupuesto por escrito.
Protección y desmontaje
Entramos fuera de servicio. Se cubren fogones, planchas, mármoles y suelo, y salen filtros, bandejas y rejillas para lavarlos fuera de la cocina.
Desengrase y arrastre
Espuma alcalina sobre la superficie templada, tiempo de contacto y arrastre. Donde el aceite ha polimerizado, segunda pasada con rotativa o rasqueta hasta llegar a la chapa.
Montaje, certificado y fecha siguiente
Se aclara, se seca y se vuelve a montar todo en su sitio. Entregamos informe con fotos, certificado de limpieza y la fecha aconsejada según las horas de fuego del local.
Por qué el aceite de fritura acaba hecho una laca dura
Producto pensado para grasa endurecida
Llevamos concentración alcalina y equipo de arrastre para la capa dura que deja la fritura de muchas horas, que es lo que se encuentra en la mayoría de cocinas de menú.
Trabajo entre servicios
Entramos al cerrar el mediodía o ya de noche, y la cocina queda montada, seca y lista antes del siguiente servicio, con cada filtro en su hueco.
Registros donde hacen falta
Si el tramo se limpia solo hasta donde llega la varilla, practicamos y sellamos los registros que falten para alcanzar la salida de cubierta.
Certificado e informe con fotos
Cada visita se cierra con documento fechado, alcance de lo intervenido e imágenes de antes y después de cada punto, listo para el archivo del local.
Equipo con base en el Alt Empordà
Nos movemos por Figueres y la comarca, así que una urgencia de sábado en Roses o en La Jonquera se atiende sin esperar a un equipo de fuera.
Residuo graso a gestor autorizado
La grasa y el agua del lavado salen en bidón y se entregan con su documento de trazabilidad, que también se archiva junto al certificado.
Qué suele preguntarse sobre la limpieza de campanas industriales en Figueres
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
En una casa de menú de Figueres el trabajo empieza sobre las cuatro y media, entre el cierre del mediodía y la cena, con la freidora aún tibia: así el producto alcalino penetra en la capa ámbar que deja el aceite y se puede arrastrar antes de que enfríe y vuelva a endurecer.
Después van los filtros fuera por inmersión, la bandeja, el plenum, el conducto por sus registros y el rodete de la turbina desmontado. El orden del oficio está, pero aquí lo que manda es el momento del día en que se entra.
¿Cuánto vale limpiar una campana extractora?
Cuatro cosas medibles marcan la cifra: cuántos metros de tubo hay y por dónde se puede entrar en ellos, a qué altura queda la turbina y cómo se sube hasta ella, qué fuegos tiene la cocina y en qué estado viene la capa.
Una plancha de bocadillos y un menú con dos freidoras encendidas cinco horas no dan la misma cifra aunque la campana tenga la misma medida, porque en el segundo caso hay capa dura y eso es tiempo de máquina. Lo vemos en tu local y te lo pasamos por escrito.
¿Cuánto cuesta limpiar una campana extractora?
Antes de decir una cifra pasamos por la cocina: medimos el tramo desde la campana hasta la salida de cubierta, abrimos un registro para ver el espesor, comprobamos si el rodete se desmonta por dentro o hay que subir al tejado y preguntamos cuántas horas de fritura se hacen a la semana. Con esos datos sale un presupuesto cerrado, y si el local entra en mantenimiento queda fijado también el importe de las visitas siguientes.
Escríbenos con los fuegos y los metros de conducto de tu cocina
690 22 09 44